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Vivan las Croquetas!!

Tras los duros meses que me ha hecho pasar Paula con el puré de verduras me he tenido que buscar la vida para conseguir que las coma en otros formatos. Ahora que ya es más mayor y tiene más dientes con los que puede triturar más la comida, ya le doy más sólidos. Así que imaginación al poder y que vivan las croquetas!!

Desde la revisión de los 11 meses con la pediatra me dijo que podía darle croquetas así que lo primero que pensé fue: le voy a hacer croquetas de verduras!! Si digo la verdad no miré la receta en ningún lado, pero tampoco tienen mucho secreto si has hecho croquetas en otras ocasiones.

A continuación os paso la receta para que la probéis con los peques y con los que no lo son tanto :D

INGREDIENTES

- 1 Calabacín

- 1 patata pequeña

- 1 zanahoria

- Un trocito de cebolla

- 7-8 judías verdes

- Un filete de ternera o pollo

- Un chorrito de aceite

- Pan rallado

- Una cucharadita de queso de untar (tipo philadelphia)

- Un huevo

- Una pizca de sal (opcional en función de la edad del bebé)

1. Cortar todas las verduras a taquitos pequeños.

2. Pocharlas en el microondas tapándolas con una tapa de plástico o bien hervirlas pero sin que estén demasiado blandas para que no se deshagan.

3. Una vez que tenemos las verduras pochaditas las pasamos por la sartén (no es necesario echar aceite pero si se quiere se le puede echar un chorrito). Al dorarlas quedarán más sabrosas.
4. Por otro lado, pasaremos el filete de ternera o pollo por la plancha.

5. Cuando ya tenemos las verduras y la carne cocinadas las mezclaremos en un vaso o bol junto con la cucharadita de queso de untar y el huevo para poder batirlo con la turmix.

6. A continuación le añadimos el pan rallado y mezclamos bien.
7. Una vez obtenida la masa de nuestras croquetas...llegó el momento de pringarnos las manos! Mediante una cuchara cogemos parte de la masa y modelamos cada pieza. La gracia de que sean caseras es que no hay dos con la misma firma, así que cada una será única e irrepetible. Si parte de la masa está muy pegajosa podemos añadir más pan rallado para modelarlas mejor.

8. Para dorar las croquetas las meteremos en el horno encima de papel de hornear para evitar que se peguen. Las tendremos horneando unos 10-15 min a una temperatura de unos 170 grados. Deberemos ir vigilando que se hacen correctamente e irlas girando.

9. y...Volia! ya tenemos listas estas croquetas delicionas!!